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Dominique Piron, Les Cadoles de la Chanaise, Beaujolais rouge, 2014

10,00€ 9,00€

Le Beaujolais, quand il est bien fait, est l’un des vins les plus faciles à aimer. C’est le cas ici avec cette cuvée d’une gourmandise immédiate et joyeuse issue d’un très beau millésime dans le Beaujolais. De la couleur, des arômes intensément fruités (fraise des bois, framboise) avec quelques nuances florales et poivrées, des tanins à peine esquissés et une très agréable fraîcheur désaltérante : que demander de plus à ce vin d’été aussi jovial que parfumé ?

Un vin décontracté pour une cuisine décontractée : charcuterie, tartes salées (quiches, pizzas…), grillades et barbecue, fromages simples et jeunes, tian ou jardinière de légume. Servir à 13/14 °.

 

Beaujolais is so easy to enjoy when it is made as well as this joyfully fruity wine that makes one pour a second glass instantly. The colour is a bright purplish ruby and the intense aromas remind one of woodland berry fruit with floral and gently peppery hints. The tannins are like shadows, barely perceptible and the fruit is carried on a wave of freshness that is made to quench one’s thirst. This wine is a source of instant pleasure.

An easy-going wine for easy-going food: charcuterie, vegetable pies and quiches, pizzas, barbecued meat or fish, simple young cheeses or even salads without too much vinegar-based dressing. Serve on the cool side (12/14°C)

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