Domaine Rouge Garance, Feuille de Garance, 2014, Côtes du Rhône rouge

8,50€

Ce domaine de 28 ha créé en 1996 par Claudie et Bertrand Cortellini (avec la complicité de Jean-Louis Trintignant) est situé sur la commune de Saint-Hilaire d’Ozilhan, entre Avignon et Uzès. Cultivé en agriculture biologique, le vignoble fait manifestement l’objet de tous les soins si on en croit la belle maturité des raisins y compris dans un millésime compliqué comme 2014. Cette cuvée, élevée 8 mois en cuve, provient d’un vignoble de 5 ha planté de grenache ( 60%), syrah ( 30%) et cinsault (10%).

 

Un vin juteux au nez comme en bouche, au fruité immaculé. On se régale des saveurs de prune, de framboise avec un soupçon d’épice qui donne un peu de variété aux arômes. Les tanins sont légers et croquants, la bouche est douce, fluide et souple, facile à boire et surtout à aimer.

A table : charcuterie, grillades de viandes blanches et rouges, tian, tomates farcies, barbecue…

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