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Domaine Chevrot, Sur le Chêne, Maranges rouge, 2013 (Bourgogne)

16,20€ 14,58€

Une robe rubis aux reflets violacés et un très joli nez qui combine un bouquet de fruit rouge et noir aux notes discrètes d’un élevage mesuré sous bois. En bouche, la structure ferme et fraîche ne domine pas la belle finesse du fruit. On y retrouve toute la délicatesse du pinot noir dans un ensemble précis, d’une belle jeunesse, pour un vin friand déjà agréable mais qui peut aussi profiter d’un peu de cave.

Un vin délicat qui demande des plats pas trop puissants : viandes rouges justes grillées, petits gibiers (cailles), viandes blanches (volailles, pintades), filet mignon, foie de veau. Servir à 15°

 

A ruby red colour with youthful purple tinges. The nose is very attractive, combining red and black fruit with discreet notes that show some careful use of barrel ageing. On the palate the structure is gently firm and the freshness carries fine fruit flavours. All the delicacy of fine pinot noir is encapsulated in this precise and youthful wine that is already enjoyable, yet will keep well for several years.

A delicate wine like this is best suited to similar dishes : veal or pork dishes, feathered game like quail or partridge, poultry and liver. Best served at around 15°C.

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