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Châteauneuf-du-Pape, Clos Mont-Olivet, 2007

34,00€ 30,60€

La robe est encore assez intense mais commence à évoluer. Le bouquet est magnifique de complexité avec ses notes de sous-bois, de fruits confits et de cerises à l’eau de vie qui se combinent harmonieusement en dégageant une belle sensation de fraîcheur. Les années ont donné de la patine à la texture de ce vin, très suave, presque soyeuse et aux tannins bien fondus. Tout est en finesse et puissance retenue dans ce vin qui reste plein de jeunesse mais peut être bu aujourd’hui avec bonheur. Vibrante et toujours fine par ses saveurs, sa longueur en bouche signe un grand vin.

 

The colour shows intensity but is beginning to evolve. The bouquet is magnificently complex, with hints of woodland, preserved fruit, kirsch and soft spices all coming together harmoniously and yet giving an lifting impression of freshness. The years have given a patina to the texture which is almost silky since the tannins have melted into the fruit. Its natural power is entirely under control and this wine shows all the finesse that you could wish for from this region. Still young but now ready for drinking, this shows vibrant flavours and the considerable length that is a hallmark of a great wine.

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