Château Rives-Blanques, La Trilogie 2013, AOC Limoux blanc

21,00€

C’est un coup de cœur pour la région qui a poussé le couple anglo-hollandais, Jan & Caryl Panman, a racheté la propriété en 2001. Ses 20 hectares sont situés sur un plateau à 350 mètres d’altitude, au pied des Pyrénées et du pice de Rives-Blanques. Depuis plus de 30 ans, c’est Eric Vialade qui dirige le domaine. Méticuleux dans l’ensemble de son approche, il réussit même dans un millésime compliqué comme l’était 2013, à ne garder que la meilleure partie. Le château est spécialisé dans les vins blancs, tranquilles pour la plupart. Il produit plusieurs cuvées dont ce très beau vin rare (seulement 1500 bouteilles) élaboré à partir des cépages de l’appellation, chenin blanc, chardonnay et mauzac (vinifiés séparément), fermeté et élevé 6 mois en fût.

 

L’élevage en barrique reste discret et parfaitement intégré dans ce vin à la robe dorée et aux arômes raffinés qui hésitent entre le fruit blanc et les épices douces. Sa texture est juste patinée par un élevage à peine perceptible qui donne, au contraire, un surcroît de volume et de longueur à ses saveurs fruitées. Bonne puissance, de la longueur et une excellente fraîcheur pour ce blanc élégant qui ferait honneur à des plats de poisson ou de volaille raffinés, ou à des fromages des Pyrénées.

Avis

Il n'y pas encore d'avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Château Rives-Blanques, La Trilogie 2013, AOC Limoux blanc”