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Château du Courros, Cœur de Courros, 2014, Bordeaux blanc

9,00€ 8,10€

Le château du Courros, un beau manoir du XV è siècle, est situé à quelques km de la Dordogne, sur la commune de Saint-Vincent-de-Pertignas. Le vignoble (25 ha) est essentiellement planté en cépages rouges mais le château a eu la bonne idée de conserver quelques hectares de blanc, dont une forte proportion de muscadelle. Chapeautée par l’œnologue Nicolas Guichard, cette cuvée ambitieuse, vinifiée en barriques neuves et élevée sur lies fines, est un assemblage à parts égales des trois cépages girondins : sauvignon, sémillon et muscadelle.

 

Un nez floral et fruité, ample, avec les notes d’épice douce qui nous rappellent l’usage bien pensé du bois neuf. La bouche surprend par son volume, sa chair onctueuse et la grande plénitude de ses saveurs. On prend beaucoup de plaisir dans le toucher soyeux de la texture et dans le croquant du fruit, avec cette fraîcheur impeccable qui donne beaucoup d’allant et d’énergie à l’ensemble. Un blanc puissant et suave qui aura de belles ambitions à table : viandes blanches, poisson sauce crémée, fromage à pâte cuite…

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